GUSTO - ALLA SCOPERTA DELLE TRADIZIONI VALDOSTANE

GUSTO - ALLA SCOPERTA DELLE TRADIZIONI VALDOSTANE
Valpelline e Fenis
1 gg

In mattinata i ragazzi si recheranno a Valpelline, dove saranno ospiti della Galleria delle Fontine, una suggestiva miniera di rame diventata il più grande deposito di stagionatura presente nella regione. Durante la visita del magazzino verrà loro spiegato come i formaggi vengono curati manualmente uno ad uno e come questi evolvono dal momento in cui entrano in magazzino fino al raggiungimento della maturazione ottimale. Nel pomeriggio visiteranno il castello di Fenis; l'edificio, uno dei castelli medievali meglio conservati in Italia, è simbolo dell'architettura militare dell'epoca e si sviluppa su un impianto pentagonale protetto da possenti torri e da una doppia muraglia merlata.

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