Menù

Aperitivo di benvenuto

 gambero doppia impanatura con salsa aurora

 bombette pugliesi

 parmigiana scomposta fredda

 carbonara con buco 

 bicchierino semisfera di fois grass con foglia oro su biscotto di pistacchi

 mini fritto piemontese mignon

 bicchierino foglia di platano con tartare di salmone

 bicchierino antipasto piemontese con tonno 

prosecco, spritz, succhi di frutta, acqua frizzante e naturale

Cena

flan di zucca con vellutata di acciughe

fagottino di sfoglia con salamino con fonduta

risotto crema basilico e pomodorini confit, crema al castelmagno e burrata

stracotto di vitello al nebbiolo con ratatouille di verdure all’aceto balsamico

torta con logo

caffe e digestivi

acqua frizzante e naturale, arneis, barbera, spumante brut e moscato